SAŁATKI I SURÓWKI
Surówka z kalafiora i czarnej rzepy
Umyć kalafior i podzielić go na małe różyczki. Obrać rzepę i pokroić w słupki. Włożyć do salaterki. Przygotować sos: pół szklanki wody zmieszać z sokiem z połowy cytryny i 3 łyżkami oleju słonecznikowego. Dodać do smaku sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem polać warzywa i wymieszać. Posypać natką z pietruszki.
1 mały kalafior, czarna rzepa,
3 łyżki oleju słonecznikowego
tłoczonego na zimno, sok z potowy
cytryny, sól i pieprz do smaku,
natką z pietruszki
Surówka z kalafiora i rzodkiewek
Umyć warzywa, podzielić kalafior na małe różyczki, pokroić rzodkiewki w talarki. Włożyć do salaterki. Przygotować sos: pół szklanki wody zmieszać z sokiem z połowy cytryny i 3 łyżkami oleju słonecznikowego. Dodać do smaku sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem polać warzywa i wymieszać. Posypać natką z pietruszki.
pietruszki i ćwiartkami rzodkiewek.
1 mały kalafior, 2 pęczki rzodkiewek,
3 łyżki oliwy, sól i pieprz do smaku
Sałatka z ziemniaków i rzodkiewek
Ziemniaki opłukać i ugotować w łupinach. Schłodzić i obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Umyć rzodkiewkę i pora, pokroić na talarki. W naczyniu połączyć oliwę, wyciśnięty sok z cytryny, musztardę i przyprawy. Dodać trochę wody i dokładnie wymieszać. Warzywa zalać przygotowanym sosem. Dekorować natką
50 dag ziemniaków,
pęczek rzodkiewki, kawałek pora,
2 łyżki oliwy z oliwek, cytryna,
1 łyżka musztardy, sól, pieprz,
tymianek
Sałatka z kapusty włoskiej
Pokroić kapustę na cienkie paski, mieszając dusić rękami. Przygotować sos: rozetrzeć orzechy z czosnkiem, dodać sok z cytryny, sól, pieprz i olej. Zalać przygotowaną kapustę sosem i dokładnie wymieszać. Podawać udekorowane natką z pietruszki lub ćwiartkami pomidora.
ćwiartka kapusty włoskiej,
2 łyżki orzechów włoskich,
2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju
słonecznikowego tłoczonego na
zimno lub oliwy, sok z potowy
cytryny, pieprz ziołowy, sól
Surówka z białej kapusty
Słonecznik namoczyć na około 2 godziny. Umyć kapustę, poszatkować. Opłukać paprykę, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki. Ogórki pokroić w talarki. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, zalać oliwą z cytryną i udekorować zielonymi listkami.
1 mała kapusta biała, 1 papryka,
3 ogórki kiszone, pół szklanki ziaren
słonecznika, pół szklanki
szczypiorku, cytryna,
2 łyżki oliwy, sól, pieprz
Pikantna sałatka z kapusty
Kapustę umyć i drobno poszatkować. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Paprykę pokroić w paseczki. Przygotować sos: w naczyniu wymieszać oliwę z musztardą i z sokiem cytrynowym. Przyprawić solą i pieprzem i dodać pokrojony bardzo drobno szczypiorek. Pokrojone warzywa i oliwki ułożyć w salaterce i polać sosem. Udekorować oliwkami i szczypiorkiem.
1 mała główka czerwonej kapusty,
1 cebula, 1 czerwona papryka,
5 czarnych oliwek;
składniki na sos: 2 łyżki oliwy
z oliwek, sok z połówki cytryny,
pęczek szczypiorku,
1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz
Surówka z czerwonej kapusty
Poszatkować drobno kapustę, zetrzeć na grubej tarce jabłka. Do salaterki włożyć kapustę, starte jabłka, namoczone uprzednio przez około 2 godziny rodzynki i ziarna słonecznika, wlać sok z cytryny i oliwę, doprawić pieprzem i wszystko dokładnie wymieszać.
pół małej główki czerwone) kapust
2 kwaśne jabłka, sok z potowy
cytryny, 2 łyżki rodzynek,
10 dag kiełków ze słonecznika
lub ziaren słonecznika,
2 łyżki oliwy, pieprz
Sałatka z ogórka i kapusty pekińskiej
Umyte liście kapusty pekińskiej pokroić na małe kawałki, włożyć do salaterki, posolić. Ogórek pokroić i dołożyć do kapusty. Wymieszać i doprawić octem ryżowym. Można też użyć soku cytry- nowego.
1 średniej wielkości kapusta
pekińska, 1 ogórek, 2 łyżki octu
ryżowego lub cytryny, pieprz, sól
Surówka z marchwi i rzepy
Obrać rzepę i marchew ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przygotować sos: w naczyniu wymieszać olej z wyciśniętym sokiem z połowy cytryny, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać w salaterce marchew z rzepą, pokrojonym drobno szczypiorkiem i z przygotowanym sosem. Posypać pokrojonym drobno koperkiem.
1 średnia czarna rzepa,
3 marchewki, mały pęczek koperku
mały pęczek szczypiorku;
składniki na sos: 2 łyżki oleju
słonecznikowego tłoczonego
na zimno, sok z potowy cytryny,
sól, pieprz
Zielona sałatka z migdałami
Rozgrzać olej na patelni i stopniowo dodawać oczyszczone, pokrojone drobno lub poszatkowane warzywa: brokuły, kapustę pekińską, fasolkę. Smażyć krótko – około 3-5 minut na dużym ogniu. Podlać szklanką wody, przykryć patelnię i dusić około 10 minut. Na koniec dodać pokrojone drobno migdały, przyprawić do smaku sokiem wyciśniętym z cytryny, solą i pieprzem.
25 dag zielonej fasolki szparagowe),
pół szklanki migdałów, 2 łyżki oleju
sezamowego, 35 dag brokułów,
główka kapusty pekińskiej,
sok z jednej cytryny, sól,
pieprz, oregano
Sałatka z cykorii i orzechów
Cykorie umyć i pokroić na drobne kawałki. Pokroić także orzechy. Wymieszać w salaterce razem z oliwą i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dekorować połówkami orzechów.
3 cykorie, 10 dag wyłuskanych
włoskich orzechów, 2 łyżki oliwy
z oliwek, sok z połowy cytryny,
bazylia
Sałatka wiosenna
Liście opłukać i drobno pokroić. Rzodkiewki pokroić w słupki. Wymieszać wszystkie składniki z oliwą i sokiem.
pęczek młodych liści mlecza, czyli
mniszka lekarskiego, główka sałaty,
pęczek rzodkiewki razem z natką,
oliwa, 2 łyżki soku z cytryny, sól
Sałatka fasolowo-pomidorowa
Ugotować fasolę, odlać i ostudzić. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Pokroić w krążki paprykę i w kostkę cebulę. Do salaterki włożyć ugotowaną fasolę, pokrojone warzywa i wymieszać. Dodać przyprawy i rozgnieciony ząbek czosnku. Sałatkę można podawać posypaną natką pietruszki
10 dag fasoli, 4 duże pomidory,
1 papryka, 1 cebula, 1 ząbek
czosnku, 2 łyżki oliwy, sok z cytryny,
pieprz, sól, natka pietruszki
Sałatka z pomidorów
Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić na ćwiartki. Obrać cebulę i pokroić w kostkę. Pokroić cykorię. Wyjąć pestki z oliwek i pokroić je na połówki. Wszystkie składniki wymieszać i przyprawić oliwą i sokiem z cytryny.
kilogram pomidorów, 2 cebule,
2 cykorie, 4-5 czarnych oliwek,
2 łyżki oliwy z oliwek, sok z polowy
cytryny; przyprawy: oregano,
pieprz, natka z pietruszki
Sałatka ze szpinaku i rzodkiewek
Szpinak opłukać i oczyścić. Jeśli liście są zbyt duże to pokroić na paski. Oczyścić rzodkiewki i pokroić na cząstki. Pokroić cebulki. Wszystkie składniki włożyć do salaterki i wymieszać skraplając oliwą i sokiem wyciśniętym z cytryny.
30 dag szpinaku, 1 pęczek
rzodkiewek, 2 cebule dymki,
cytryna, 2 łyżki oliwy, sól,
pieprz, przyprawy
Sałata z orzechami
Umyć i pokroić sałatę, obrać i pokroić jabłka na kostkę. Jabłka skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Przygotować sos: w naczyniu wymieszać olej z sokiem wyciśniętym z l pomarańczy i pokrojonymi drobno orzechami, przyprawić solą i pieprzem. Polać sosem ułożone w salaterce jabłka i sałatę.
główka zielonej sałaty, 2 jabłka,
2 łyżki soku z cytryny;
składniki na sos: 2 łyżki oleju
arachidowego lub słonecznikowego
na zimno tłoczonego,
sok z 1 pomarańczy, sól, pieprz,
4 łyżki pokrojonych
drobno orzechów włoskich
Sałatka z soczewicy i jabłek
Zalać soczewicę wrzątkiem, dosypać soli, po czym gotować ją przez około 30 minut. Odcedzić. Jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wymieszać w szklance składniki sosu: olej, odrobinę wody, sok z cytryny i przyprawy. W salaterce połączyć wszystkie składniki i wymieszać. Dekorować plasterkami cytryny.
20 dag drobnej czerwonej
soczewicy, 2 winne jabłka, 2 łyżki
oleju słonecznikowego tłoczonego
na zimno, 2 łyżki soku wyciśniętego
z cytryny, sól, oregano, pieprz
Sałatka z ziemniaków, cebuli i oliwek
Umyć ziemniaki i ugotować je w łupinach, wrzucając na osolony wrzątek. Po ostudzeniu obrać z łupin i pokroić na plastry. Obrać cebulę i pokroić również w grube plastry. Obsmażyć plastry cebuli na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Połączyć delikatnie z pokrojonymi ziemniakami, dodać oliwki. Doprawić sosem sojowym, tymiankiem pieprzem i solą.
5-7 ziemniaków, 3 cebule,
3 łyżki oleju słonecznikowego
toczonego na zimno, sos sojowy,
garść zielonych oliwek, sól,
pieprz, tymianek
Sałatka wykwintna
Ugotować do miękkości fasolę. Obrać ze skórki jabłka i seler. Zetrzeć seler i jabłka na tarce i szybko, aby jabłka nie ściemniały, przełożyć do salaterki, wymieszać dodając sok z cytryny i olej. Dodać fasolę i tachinę, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem, ewentualnie innymi ziołami np.: tymiankiem lub melisą.
20 dag czarnej fasoli, 1 maty seler,
2 jabłka, 2 łyżki soku z cytryny,
łyżka oleju tłoczonego na zimno,
1 łyżka tachiny, sól, pieprz
Sałatka z czarnej fasoli
Namoczyć i ugotować fasolę. Odlać wodę. Fasolę ostudzić. Wyłuskane orzechy razem z czosnkiem zmielić w maszynce. Dodać oliwy, soku z cytryny i dokładnie wymieszać. Cebulkę drobno pokroić. Do salaterki włożyć fasolę, sos, cebulkę i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku i udekorować natką pietruszki.
szklanka czarnej fasoli, 10 dag
wyłuskanych włoskich orzechów,
2 ząbki czosnku, 2 cebule dymki,
2 gałązki pietruszki, 2 łyżki oliwy,
2 łyżki octu winnego lub soku
z cytryny, sól, pieprz, chili
Sałatka z fasolką szparagową
Ugotować fasolkę i pokroić na mniejsze kawałki. Połączyć fasolkę z sezamem i z rozgniecionym czosnkiem, dodać oliwy, przyprawić do smaku. Podawać posypaną natką z pietruszki.
30 dag zielonej lub żółtej fasolki
szparagowej, 3 łyżki sezamu,
3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy,
świeża lub suszona bazylia,
natką z pietruszki, pieprz,
sól do smaku
Sałatka z pomidorów i tofu
Umyć i pokroić w cząstki pomidory. Pokroić w kostkę ogórki, cebulę i tofu. Do naczynia wlać sok z cytryny, odrobinę wody, dodać rozdrobniony czosnek, natkę z koperku, sól i pieprz. Wymieszać i wlać do salaterki z pozostałymi składnikami. Wymieszać z oliwą i udekorować natką z koperku. Można podawać w salaterce
wyłożonej liśćmi sałaty.
5 pomidorów, 3 kiszone ogórki,
10 czarnych lub zielonych oliwek,
20 dag tofu, 1 łyżka oliwy
z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny,
4 łyżki natki z koperku,
ząbek czosnku, 1 cebula,
pieprz i sól
Sałatka czerwona
Umyć warzywa, pomidory pokroić w ćwiartki, ogórki w plasterki, paprykę w paski. Cebulę obrać ze skórki i pokroić w talarki. Kapustę poszatkować. Przygotować sos: w naczyniu wymieszać oliwę z wyciśniętym sokiem z połowy cytryny, przyprawić solą i pieprzem, dodać pokrojoną drobno natkę z pietruszki i szczypiorek. Ułożyć pokrojone warzywa w salaterce i polać sosem. Można udekorować ćwiartkami pomidora i talarkami cebuli.
5 pomidorów, 2 średnie kiszone
ogórki, 2 duże papryki, 3 czerwone
cebule, ćwiartka czerwonej kapusty;
składniki na sos: 3 łyżki oliwy
z oliwek, pół cytryny, sól, pieprz,
pęczek natki z pietruszki,
pęczek szczypiorku
Sałatka po węgiersku
Ziemniaki, paprykę i ogórki pokroić, pomidory sparzyć i również pokroić w kostkę. Fasolkę ugotować, ostudzić, po czym wszystkie składniki włożyć do salaterki i wymieszać. Całość udekorować natką z pietruszki.
25 dag ugotowanych w łupinach
ziemniaków, 10 dag kwaszonych
ogórków, 20 dag pomidorów, 2 duże
papryki, 20 dag fasolki szparagowej,
pęczek natki pietruszki,
sok z cytryny, 2 łyżki musztardy,
4 łyżki oleju tłoczonego na zimno,
sól, pieprz do smaku
Sałatka warzywna z kiełkami
Wszystkie warzywa umyć i przygotować. Marchewki i cukinię zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Liście szpinaku pokroić na drobniejsze kawałki. Warzywa włożyć do salaterki. Siemię lniane uprażyć przez około 5 minut na suchej patelni. Przygotować sos: połączyć w naczyniu sok z pomarańczy z olejem, musztardą i przyprawami i wymieszać. W salaterce ułożyć liście sałaty, a na nich wymieszane z sosem pozostałe składniki: kiełki, szpinak, cukinię, marchew. Posypać siemieniem i łyżką kiełków.
25 dag szpinaku, główka sałaty,
1 mała, młoda cukinia, 2 marchewki,
10 dag kiełków pszenicy,
sok z 2 pomarańczy,
2 łyżki oleju słonecznikowego,1 łyżeczka musztardy,
2 łyżki siemienia lnianego, pieprz i sól do smaku
Sałatka z bakłażana I
Bakłażany umyć, oprószyć solą i pieprzem i wstawić do nagrzanego piekarnika na około godzinę. Po wyjęciu obrać bakłażany ze skórki i pokroić w drobne paseczki. Dodać drobno posiekaną cebulę, oliwę, sok z cytryny, przyprawić solą i pieprzem.
2 bakłażany, 1 cytryna,
2 małe cebule, 2 łyżki oliwy
Sałatka z bakłażana II
Namoczyć pestki ze słonecznika przez około 2 godziny. Bakłażany umyć i upiec w piekarniku na oliwie. Wyjąć, ostudzić i zdjąć skórkę. Pokroić w drobną kostkę. Oliwki pokroić w talarki, pomidory w ćwiartki. Czosnek pokroić w drobne paseczki. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, dodać sok z cytryny i oliwę.
2 bakłażany, szklanka zielonych
oliwek, 3 pomidory, sok z połowy
cytryny, 2 ząbki czosnku,
pół szklanki pestek ze słonecznika,
2 łyżki oliwy, łyżeczka świeżo
zmielonego białego pieprzu, sól,
świeża bazylia
Sałatka z ryżem
Ugotować ryż oraz kukurydzę w osolonej wodzie. Z kolb wyłuskać ziarna kukurydzy. Przygotować sos: do naczynia wlać sok z cytryny, sok z pomarańczy, odrobinę wody, oliwę, dodać przyprawy: bazylię, szczyptę pieprzu, cynamon. Dokładnie wymieszać. Do salaterki włożyć ryż, kukurydzę, wyłuskane i pokrojone orzechy, pokrojone w kostkę gruszki, po czym zalać składniki sosem i dokładnie wymieszać. Można podawać na świeżych liściach bazylii.
15 dag brązowego ryżu, 2 kolby
kukurydzy, 10 dag wyłuskanych
orzechów włoskich, 3 gruszki,
3 łyżki oliwy, sok z połowy cytryny,
sok z całej pomarańczy, łyżeczka
bazylii, 1/2 łyżeczki
cynamonu, sól, pieprz
Sałatka ryżowo – fasolkowa
Podsmażyć na patelni cebulkę na oleju, dodać surowy ryż i 3 minuty trzymać jeszcze na ogniu. Przełożyć do garnka i zalać wrzącą wodą w ilości około dwóch szklanek. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu około 30 minut. Ugotować krótko, bo około 10 minut, zieloną fasolkę, tak aby była lekko twarda. Przygotować sos: w naczyniu wymieszać olej z wyciśniętym sokiem z połowy cytryny, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać sos z ugotowanym ryżem i z fasolką.
15 dag ciemnego ryżu,
1 cebula, 15 dag zielonej fasolki,
1 łyżka oleju słonecznikowego;
składniki na sos: 2 łyżki oleju
słonecznikowego, sok z polowy
cytryny, sól, pieprz
Fasolka szparagowa na kwaśno
Oczyścić, pokroić na około 3 centymetrowe kawałki i ugotować w osolonym wrzątku fasolkę szparagową. Odlać i ostudzić. W naczyniu wymieszać: olej, sok z cytryny i sok ze zmiażdżonego czosnku. Polać nim wyłożoną do salaterki fasolkę i dodać sezam. Wymieszać. Dekorować zielonymi gałązkami pietruszki.
80 dag zielonej fasolki szparagowej,
2 łyżki oleju tłoczonego na zimno,
3 ząbki czosnku, 2 łyżki sezamu,
sok z potowy cytryny, sól i pieprz
do smaku, gałązka pietruszki
Ogórki po macedońsku
Ogórki opłukać, obrać i pokroić w drobną kostkę. Do garnka wlać szklankę wody, oliwę, sok z cytryny, sól, przyprawy. Zagotować wodę, a następnie gotować ją jeszcze 10 minut. Wrzucić na wrzącą zalewę ogórki i gotować dalej jeszcze około 20 minut do miękkości ogórków. Ogórki wyjąć, a zalewę gotować dalej na wolnym ogniu, tak aby woda częściowo wyparowała, a zalewa uzyskała konsystencję gęstego sosu. Wyłożyć ogórki na półmisek i zalać zalewą. Posypać natką z pietruszki.
6 świeżych ogórków,
1/3 szklanki oliwy, sok z 1 cytryny,
1 gałązka natki z selera,
1 liść laurowy, pieprz, sól
Surówka letnia
Słonecznik namoczyć na około godzinę. Umyć sałatę, pokroić. Opłukać paprykę, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki. Ogórki pokroić w talarki. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, zalać oliwą rozmieszaną z cytryną i udekorować zielonymi listkami.
1 mata sałata, 1 papryka, 3 ogórki
małosolne, pół szklanki nasion
ze słonecznika, pół szklanki
szczypiorku, cytryna,
2 łyżki oliwy, sól, pieprz
Sałatka ziemniaczano-buraczana
Ugotować w łupinach ziemniaki i buraki. Obrać z łupin i pokroić w plastry. Obrać i posiekać drobno cebulę i szczypiorek. Pokroić również w kostkę ogórki i, po obraniu ze skórki, jabłka. Ziemniaki, buraki, cebulę i szczypiorek, ugotowaną fasolkę, pokrojone ogórki i jabłka włożyć do miski i wymieszać z musztardą i oliwą. Przyprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Przed podaniem wstawić w zimne miejsce na około 2 godziny. Można udekorować szczypiorkiem i plastrami buraczków.
30 dag ziemniaków,
30 dag buraków, 1 szklanka
ugotowanej kolorowej fasolki,
25 dag kiszonych ogórków,
25 dag jabłek – najlepiej Złotych
lub Szarych Renet, 2 średnie
cebule, pęczek szczypiorku,
2 łyżki musztardy, pół szklanki oliwy, tymianek, sól, pieprz
Sałatka z ziemniaków i pieczarek
Ugotować ziemniaki w łupinach. Ostudzić. Drobno pokroić ziemniaki i pieczarki. Dodać drobno posiekaną cebulę i posiekaną natkę koperku, a także sól, pieprz i oliwę. Wszystkie składniki wymieszać.
3 ziemniaki, 6 pieczarek, 1 cebula,
2 łyżki oliwy, natka koperku, sól,
pieprz ziołowy
Sałatka z boczniaka
Grzyby gotować przez 10 minut w osolonej wodzie. Odsączone pokroić w drobną kostkę. Ogórki i cebulę również drobno pokroić. Wymieszać. Dodać oliwę i przyprawić do smaku.
Podawać posypane zieleniną.
30 dag grzybów boczniaków,
2 ogórki kiszone,
pęczek dymki, natka pietruszki,
3 łyżki oliwy z oliwek,
sól, pieprz
Sałatka z cykorii i pomarańczy
Umyć cykorie, obrać z wierzchnich liści i pokroić na cienkie paski. Obrać pomarańcze i również pokroić na drobne kawałki. Migdały zalać wrzątkiem i moczyć około l godzinę. Pokroić na paseczki. Pokrojone składniki włożyć do salaterki i wymieszać. Doprawić sokiem wyciśniętym z cytryny i pieprzem.
3 cykorie, 2 pomarańcze,
pół szklanki migdałów,
2 łyżki soku z cytryny,
pieprz czarny
Sałatka ziemniaczana z amarantusem
Ziemniaki ugotować w łupinach. Cebulę drobno pokroić w kostkę i wymieszać z musztardą, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, ziołami i poppingiem. Ziemniaki po ostudzeniu pokroić w plastry i wymieszać z tak przygotowanym sosem dodając oliwy. Dodać też pokrojone w kostkę ogórki. Podawać w salaterce udekorowane
natką z pietruszki i plastrem cytryny.
80 dag ziemniaków, 1 cebula,
2 ogórki małosolne, 4 łyżki
poppingu (uprażonych ziaren
amarantusa), 2 łyżki oliwy tłoczonej
na zimno, 1 łyżka musztardy,
3 łyżki soku z cytryny;
przyprawy: sól, pieprz, oregano
Sałatka owocowa
Pokroić jabłka na małe kawałki, podzielić pomarańczę na cząstki. Namoczyć rodzynki przez pół godziny, orzechy pokroić na małe kawałki. Przygotować sos: rozetrzeć owoc awokado, dodać sok z cytryny, odrobinę wody, wymieszać. Składniki sałatki ułożyć w salaterce i wymieszać z sosem. Podawać udekorowane cząstkami pomarańczy.
3 jabłka, 1 pomarańcza,
pół szklanki rodzynek,
pół szklanki orzechów włoskich,
1 awokado, sok z połowy cytryny
Sałatka makaronowa z warzywami
Ugotować makaron. Warzywa podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać sos sojowy. Połączyć z makaronem. Zrobić sos: sól rozetrzeć z octem w makutrze, dodać resztę składników.
pół paczki makaronu razowego,
1 marchew, 1 por lub cebula,
pietruszka, sos sojowy;
składniki na sos Yinaigrette:
1 łyżeczka soli morskiej, ocet
jabłkowy, słód jęczmienny, olej
tłoczony na zimno sezamowy,
1 ząbek czosnku, bazylia,
szczypior, natka
Makaron z warzywami włożyć do salaterki
i polać sosem.